隨著城市和城市化的發展，餐飲業、酒店、賓館、食堂的規模及數量與日劇曾，隨之產生的油污廢水量也越來越大。

    餐飲 油污廢水有三大直接的危害：1、堵塞管道，因為大量的油脂和殘渣極易粘附在排水管道壁上，日積月累就會是的管道的實際流通面積變小，從而形成堵塞。2、腐蝕管道和產生異味：管道內積累的脂肪在化學作用下，隨著時間的推移逐漸分解并生成有腐蝕性的脂肪酸，不僅會腐蝕管道而且會產生難聞的、刺鼻的異味。3、導致公共污水處理故障：大量的油脂通過管網進入污水處理長，是的對油脂十分敏感的生物菌大量變壞、死亡，造成水質明顯下降并對下游的水體造成污染，從而影響生態環境和生態平衡。

      所以，長期以來餐飲業的油污水的去油去渣及達標問題就成了急需解決的大問題，而如何安裝油水分離器及安裝時應該注意的事項就成了我們首先該了解的事情了。

     油水分離器安裝方式一般有：1、地埋式。就是把油水分離器安裝在地下空間的一種安裝方式，但其要求的條件是必須要有地下的埋設空間，且盡量安裝在排水支管的始端。其優點的也是很顯著的，就是不占用廚房空間，不會影響行走以及運輸。

    餐飲 油水分離器的安裝還有就是：2、吊裝式。吊裝式就是在2樓及以上的樓層上使用的，使用地面預留安裝孔時就可以使用吊裝式了，但也要盡量安裝在排水水平支管的始源。其優點就是安裝堅固，能承受設備自重，且不影響使用層面的質量及建筑壽命。

     餐飲油水分離器的安裝最為普遍使用的就是：3、平置型，顧名思義就是平置在地面上的一種安方式，當沒有地下埋設空間而有地面放置空間是時就會使用平置式的安裝方法，其應當盡量安裝在排水支管之前與洗碗池、灶臺直排連接。

      綠森環保的餐飲油水分離器是根據餐飲含油污水的污水成分特點和污水排放特性，綜合運用了機械過濾法、重力法、氣浮法等多種方法對污水進行強化處理，安裝方式也是很人性化的，只要接上進水口和出水口就可以使用了，當秒流量較大時，可現場拼接選用多臺分置或多臺并聯的方式即可使用。